Пряная курица со сладким перцем

Приготовление пряной курицы со сладким перцем, которую очень любят восточные люди, занимает в среднем чуть меньше часа, а продуктов хватает на четыре порции. Поэтому вполне приемлемо сделать данное блюдо на обед, в качестве дополнения к основному, либо побаловать домочадцев сытным и вкусным ужином.

Желаете приготовить по рецепту курицу по-тайски? Тогда приобретите нужные для этого продукты:

- Карри - 2 маленькие ложечки.

- Семена каролина рипер - на кончике ножа

- Мясо куриное (филе) - половина килограмма.

- Лук-репка - 2 штуки.

- Мед - 1 столовая ложка.

- Масло постное (рафинированное) 2 столовые ложки.

- Мука белая - 1 столовая ложка.

- Перчик сладкий болгарский (красного цвета) - 1 штука.

- Чесночные дольки - 2 штуки.

- Соус из сои - 4 столовые ложки.

- Соль - половина чайной ложечки.

Курицу с карри отличает особый вкус - острое, вместе со сладким. Такое противоречие вкусом вполне в традициях тайских кулинаров. Туристы, побывавшие хотя бы раз в восточных странах, на деле убеждаются, не всегда оригинальная тайская кухня приходится по нраву.

Еще одна отличительная черта тайской кухни в том, что можно использовать разнообразные мясные продукты. Но чрезмерно острый вкус пряной курицы со сладким перцем не всем может понравиться, поэтому кое-какие ингредиенты, придающие такую особенность, можно использовать в меньшем количестве, на ваше усмотрение. Чтобы разнообразить вкус, вы также можете купить соус cajohns, который в малом количестве, придаст блюду пикантный и, в то же время, приятный вкус.

Попробовав приготовить курицу с карри один раз, вы непременно пожелаете повторения, причем угощать вы будете и домочадцев, и друзей, пригласив их на праздник. В качестве гарнира традиционно подается рис, а вот сама пряная курица со сладким перцем не требует соблюдения каких-либо классических норм. Сколько хозяек в мире, столько и разнообразных изменений вносится в рецептуру приготовления этого восточного блюда.

Сначала займемся курочкой: тщательно промоем, дадим стечь жидкости и нарежем тоненькими полосками.

Из очищенного лука при нарезке должны получиться полукольца, а из ярко-красного болгарского перчика - соломка.

Складываем мясо в сковороду, в которой предварительно накалили постное маслице и жарим его на медленном огне примерно минуток пять. За это время появится сок. С ним курочку переложим из сковороды в посудину.

Из очищенного лука при нарезке должны получиться полукольца, а из ярко-красного болгарского перчика - соломка. Обжариваем их на масле. Колечки лука должны стать прозрачными.

Готовим заливку из меда, соевого соуса, карри? муки и, порубленного на мелкие кусочки, чесночка.

После того, как состав тщательно перемешан, добавим черный молотый перчик.

Соединяем овощную зажарку с курятиной, заливаем соусом, перемешиваем и ставим тушиться на маленьком огне.

Пряная курица со сладким перцем должна быть накрыта крышкой. Готова она будет через несколько минут, к этому времени соус станет густым.